Merluza con puré de pimientos verdes: receta deliciosa

En esta ocasión te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: Merluza con puré de pimientos verdes. Si quieres saber cómo hacerla, sigue leyendo.

Ingredientes

4 filetes de merluza

2 pimientos verdes

2 patatas

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.

Mientras tanto, cortar en juliana la cebolla y los pimientos. Pelar y picar los ajos.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar hasta que estén dorados.

Añadir los pimientos y cocinar hasta que estén blandos.

Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir y hacer un puré. Añadir el sofrito de pimientos y mezclar bien.

En una sartén aparte, calentar aceite de oliva y cocinar los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Servir los filetes de merluza acompañados del puré de pimientos.

Consejos útiles

Si quieres un puré más cremoso, puedes añadir un poco de leche o nata.

Para que la merluza quede más sabrosa, puedes añadir una pizca de pimentón o ajo en polvo al aceite de oliva antes de cocinarla.

Si no te gustan los pimientos verdes, puedes sustituirlos por pimientos rojos o amarillos.

Valor nutricional

Calorías: 350 por porción

Proteínas: 28 gramos por porción

Grasas: 8 gramos por porción

Carbohidratos: 32 gramos por porción

Características de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tipo de receta: Plato principal

Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La merluza es un pescado muy popular en la cocina española y se utiliza en una gran variedad de platos. El puré de pimientos verdes es una forma diferente y deliciosa de acompañarla.