Merluza en salsa de erizos #marineroentierraTS

Vuelta a la rutina en Septiembre, después de un verano atípico vuelve La Cocina Typical Spanish y vuelve con anfitriona Noemi de Todocooking, la propuesta son pescados y mariscos y me he decantado por esta merluza que está espectacular!!! Si os gustan los retos pasaros a ver las normas que es muy divertido y si queréis ver lo que han hecho el resto de l@s compañer@s aquí está el recopilatorio.

Ingredientes para 2 raciones:

2 lomos de merluza

una lata de huevas de erizo

medio vaso de vino blanco

harina

aceite de oliva

una cucharadita de maicena

un huevo batido

Preparación:

Limpia y sala los lomos de merluza, pasa por harina y huevo y fríe en una sartén con aceite caliente, no dejes que se terminen de hacer que lo harán en la salsa.

En la misma sartén que has frito la merluza pon la lata de erizos, disuelve la maicena en el vino blanco y añade a la sartén, una vez alcanzada la textura de salsa, añade la merluza y cocina 2-3 minutos mas, ya tienes tu merluza lista para comer!!!

La receta original es de Asómate a mi cocina, yo la he adaptado.