Merluza en salsa de limón
INGREDIENTES:
Filetes de merluza (segun comensales)
1 puerro
2 o 3 zanahorias
1 limón
Guisantes
Pimiento rojo
Vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos aceite y cuando esté caliente incorporamos las verduras, el puerro, las zanahorias y el pimiento lo pochamos a fuego suave, a los 7 o 8 minutos añadimos una cucharadita de harina para que espese la salsa y la rehogamos con la verduras, echamos el vino, dejamos cocer un poco para que se evapore el alcohol, añadimos los guisantes, la ralladura y el zumo del limón le damos unas vueltas y colocamos los filetes de merluza se dejan cocer unos minutos masy listo.