Merluza en Salsa Verde: una receta tradicional que Nunca Falla

¿Quieres preparar una cena espectacular para tus invitados? La receta de Merluza en Salsa Verde con guisantes es una excelente opción.

Este plato es una delicia de la cocina tradicional española que te permitirá lucirte en la cocina sin pasar horas preparando la cena. Con su salsa verde llena de sabor y sus tiernos filetes de merluza, este plato es perfecto para cualquier ocasión especial.

Sigue nuestros sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta que dejará a tus invitados con ganas de más.

Ingredientes: 
8 filetes o rodajas de merluza
4 huevos
1 cebolla grande
2 dientes de ajos
1 de perejil
150 ml de caldo de pescado
2 vasos de vino blanco
2 cucharadas de harina de trigo o maicena
aceite de oliva
250 gr de guisantes
200 gr de gambas o almejas (opcional)

--> Si quieres cocinar este plato al horno, clica aquí.

Cómo hacer la merluza en salsa verde: 

1. En una cazuela, pocha la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina y remueve bien durante 1-2 minutos.
3. Añade el vino blanco y el caldo de pescado. Remueve bien para que no queden grumos.
4. Agrega los guisantes y la ramita de perejil y deja cocinar durante 10 minutos.
5.Si deseas, agrega las gambas o almejas a la cazuela y cocina durante otros 5 minutos. Si no, omite este paso.
6. Bate los huevos en un plato hondo y sazona los filetes de merluza con sal y pimienta negra molida.
7. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y fríe los filetes de merluza hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez cocidos, sácalos de la sartén y resérvalos.
8. Vierte los huevos batidos en la sartén y cocina hasta que cuajen. Con la ayuda de una espátula, córtalos en cuadritos y resérvalos.
9. Añade los cuadritos de huevo a la cazuela con la salsa y remueve bien.
10. Coloca los filetes de merluza en la cazuela con la salsa y los guisantes y cocina durante 5 minutos.
11. Sirve la Merluza en Salsa Verde caliente y disfruta.
 

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Merluza en Salsa Verde!