Merluza en salsa

Hoy os traigo una recetita muy sencilla.

Unos medallones de merluza en salsa.

Ingredientes

Medallones de merluza

5 dientes de ajo

1 cebolla

1 vasito pequeño de vino blanco

2 vasos de caldo de pescado

1 lata de guisantes

2 pimentitos

3 tomates o un chorrito de tomate frito.

Procedimiento

En una olla poner aceite y los dientes de ajo. Dejarlo a fuego lento para que el aceitr coja el sabor a ajo.

Picar la cebolla y añadirla al aceite.

Trocear el tomate, y añadirlo cuando la cebolla este pochada (se quede transparente). Agregar los guisantes y los pimientos. Remover bien

Agregar el caldo y y el vino.

Sazonar.

Dejar que hierba un par se minutos a que reduzca y despues bajar el fuego.

Marcar los medallones y agregarlos a la salsa.

Dejarlos un par de minutos.

Servir con un poco de arroz hervido.