MERMELADA DE FRESAS Y CHÍA

Si eres loca por las frutas como yo, esta mermelada te va a encantar!!
Una MERMELADA CASERA totalmente BAJA EN HIDRATOS, SIN AZÚCAR, y que puedes comer a voluntad, sin preocuparte, ya que las FRESAS SON UNA DE LAS FRUTAS MÁS BAJAS EN HIDRATOS DE CARBONO.

INGREDIENTES:

* 500 g de fresas o fresones
* 4 cucharadas de eritritol
* 1 cucharada de semillas de chía

PREPARACIÓN:

* Lava y corta las fresas en cuatro, y ponlas a cocinar en una cacerola junto con el eritritol.
* Cuando comience a hervir échale la chía y dejajal a fuego bajo por unos 10 minutos más.
* Dejala enfriar si quieres consumirlo en los dias siguientes y guardala en la nevera.
* Si prefieres almacenarla, guárdala todavía caliente en un frasco, y tapado colocalo boca a bajo en un estante donde este oscuro y fresco. te durará varios meses.