Mermelada de higos y brevas

Cómo preparar mermelada de higos o brevas de forma casera paso a paso. Es muy sencillo de hacer. Estamos en plena temporada y es una forma muy sencilla de poder conservar esta fruta durante todo el año. Para ello necesitaremos los siguientes ingre-dientes.

INGREDIENTES

1 Kg de higos o brevas

500 gr de azúcar moreno

1 Limón


PROCESO


Se lavan los higos y se secan.

Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.

Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración

Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio.

Añadimos el zumo del limón y removemos.

Dejaremos 30 minutos a fuego medio.

Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.

Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas.


Ya tenemos la mermelada de higos lista para consumir.

Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.