MERMELADA DE NARANJA, MANZANA A LA CANELA.
Esta mañana para desayunar en casa de mi hijo, hemos degustado esta deliciosa mermelada de naranja, manzana con un toque de canela y cardomomo que la hace poco mas que aditiva , yo la he elaborado con fructosa, pero con azúcar si queremos o podemos también hacerla pero tiene mas calorías.
INGREDIENTES:
* 5 Naranjas grandes sin cascara ni semillas.
* 1 Limón sin piel, partes blancas ni semillas.
* 3 Manzanas peladas y descorazonadas.
* 270 gr. de fructosa o 500gr. de azúcar blanca.
* 1 Gramo de cardomomo.
* 1 Palo de canela.
ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes a trocitos en un bol: las naranjas, manzana y el limón menos la canela y cardomomo y trituramos con el brazo batidor.
Ponemos el batido de fruta en una cazuela al fuego y agregamos la fructosa o el azúcar si lo deseamos. Remover con una cuchara de madera y agregamos entonces el cardomomo y palo de canela.Remover hasta que espese a nuestro gusto con una cuchara de madera.
Retiramos el palo de canela.
Mientras, cocemos a baño maría los frascos y tapaderas unos 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre un lienzo los frascos y envasamos en caliente la mermelada.Damos la vuelta a los botes para que hagan el vacío y a disfrutar.
Servir la mermelada con tostaditas de pan y crema de queso o como mas nos guste.
Buenas tardes de sábado y gracias por vuestros comentarios.