Milanesa de calabaza a la napolitana
Ingredientes para 4 comensales
1 calabaza,pan rallado,1 huevo,condimento para pizza,queso fresco,sal,oregano,1 Tomate,Aceitunas,Ajo y perejil
Pelamos la calabaza, lo cotramos en rodajas finas como para hacer milanesas (más ó menos 1/2 cm); batimos 1 huevo, le agregamos el ajo y perejil picado y sal al gusto, pasamos las rodajas por el huevo y luego por el pan rallado. Acomodamos las rodajas empanadas en una asadera para horno con un poco de aceite y cocinamos en horno medio de los dos lados. Cuando falta poco para terminar la cocción le agregamos una rodaja de tomate, el queso fresco y cuando se derrita el queso terminamos con un poquito de condimento para pizza, una aceituna y a saborear!!