Milhojas de merengue de Ana Sevilla

Ofuuuuuuuuu, que cosa más ricaaaaaaaa! Suelo hacer mucho las recetas de Ana Sevilla, que me encanta la sencillez de su cocina y lo bueno que queda todo, pero este milhojas me ha vuelto loca de remate! Os pongo el link de la web de Ana y la receta tal cual CON THERMOMIX
www.juanideanasevilla.com
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre rectangular
4 claras de huevo
200g. de azúcar
1 rodaja de limón
pizca de sal
1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación:
- Encender el horno a 200º
- Cortar la plancha de hojaldre en tres tiras iguales (de unos 10 cm.) y pincharlo con un tenedor para que no suba en el horno (hay que pinchar bastante)
- Hornear las planchas unos 12 minutos hasta que tomen color y enfriar
- Pasar una rodaja de limón por el vaso de la Thermomix y las cuchillas. Poner la mariposa y echar las claras y el azúcar y la pizca de sal. Programar 37º 6 minutos V.4 y cuando acabe otros 6 minutos V.4 sin temperatura. 
- La vainilla se echa por el bocal 15 segundos antes de que acabe el tiempo.
- Rellenar las placas alisando bien el merengue y espolvorear azúcar glass por encima