Milhojas de salmón

Buenos días a todos.

Seguimos con la serie "Recetas de Navidad" para centrarnos en un plato que en casa nos gusta mucho y que he preparado en varias ocasiones especiales, no es un plato ostentoso pero sí es muy resultón.

Hoy, en el blog, Milhojas de Salmón.

Ingredientes.-

• Dos patatas pequeñas
  
• Un paquetito de salmón ahumado
  
• Una bolsa de ensalada (sobrará)
  
• Salsa tártara
  
• Sal gorda
  
• Aceite de oliva
  
• Pimentón picante
  
• Huevas de lumpo o "caviar"
  
• Tomates cherry

  Preparación.-
  
  1.      Ponemos agua a calentar.
  
  2.      Lavamos y cocemos las patatas.
  
  3.      Mientras sacamos el salmón por filetes.
  
  4.      Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas, procurando que no se rompa.
  
  5.      En el plato que presentaremos pondremos una cama de ensalada previamente hidratada.
  
  6.      Pondremos una rodaja de patata, pondremos un filete de salmón.
  
  7.      Seguiremos haciéndolo hasta obtener un timbal de unos tres pisos y en la parte de arriba dejaremos el salmón.
  
  8.      Pondremos encima un poco de salsa tártara
  
  9.      Si tenemos, podremos poner un poco de "caviar", huevas de lumpo, que solemos tener por navidad para hacer un típico canapé. En la ensalada, partimos en cuatro los tomates y los ponemos encima.
  
  10.  Añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima y echamos la sal y el pimentón.
  
  11.  Servir frío
  
  12.  A disfrutar.