Milohojas de Manzana y queso al Horno. (Reto COOKING THE CHEF)
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Receta de Samantha Vallejo-Nágera
Es la primera vez que participo en este nuevo Reto que es "Cooking The Chef".
Este nuevo Reto consiste en hacer una receta de un Chef conocido, mediático o premiado. Cada mes nos indican uno, y donde encontrar recetas del chef elegido para ese mes.
Este mes y tercer reto le ha tocado a :Samantha Vallejo-Nágera.
Samantha Vallejo-Nágera, más conocida como Samantha de España, es propietaria de una empresa de catering, presentadora en un programa de cocina y bloggera gastronómica. Enamorada de la alimentación sana, el deporte, la naturaleza y las redes sociales.
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Mi receta elegida he de decir que esta muy buena y es muy sencilla, pero la receta que comparten en la pagina de Canal Cocina, las medidas las encontré un poco inadaptadas, por ejemplo me parecía mucha mantequilla para dos manzanas, así que lo único que yo he cambiado un poquito han sido la cantidad en los ingredientes, por lo demás me he atenido a sus explicaciones. El resultado es muy rico.
Ingredientes. (2 personas)
2 manzanas (yo puse tres)
El zumo de una naranja grande.
100 gr. de queso de cabra.
50 gr. de mantequilla.
Un puñado de piñones.
3 cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de miel de abejas.
un ramito de hierbabuena.
En primer lugar, pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas.
A continuación, salteamos las láminas de manzana en una sarten con la mitad de la mantequilla, el azúcar y el zumo de naranja hasta que se caramelicen..jpg)
En otra sarten, derretimos el resto de la mantequilla a fuego lento y añadimos los piñones, la miel y unas hojas de hierbabuena..jpg)
En un recipiente colocamos 1 lámina de manzana, 1 rodaja de queso de cabra y otra de manzana, lo montamos como si fuera una lasaña. Metemos en el horno arriba y abajo.
Horneamos durante 15 minutos a 180º C.
Finalmente, servimos y napamos con la salsa de piñones y miel..jpg)
NO OS PODÉIS PERDER EL RESTO DE LAS RECETAS ELABORADAS EN ESTE RETO
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