Mince Pies

Se termina el año, no queda nada, así que permíteme que me ponga un poco ñoña

Esta ha sido el año en el que he comenzado con esta aventura, gracias a la cual he conocido a gente genial. Entre esa gente tan genial, algunos se han convertido en auténticos amigos; amigos de esos a los que llamas cuando estás feliz y también cuando estás triste

Una de esas personas, además de todo lo que me da a diario, decidió regalarme unas mini-cocottes por Navidad (que ilusión me hizo recibirlas, la llego a tener al lado y me la como a besos) y por eso los mince pies de hoy están preparados así  y no de la forma tradicional, que sería como las butter tarts 

Estas tartaletas están deliciosas y además puedo contarte que el relleno (mezclado con carne y un poco de salsa de soja) fue además con lo que mi esclava dueña rellenó el pollo asado en navidad, así que imagina la de posibilidades que ofrece. No hay más que embotarlo y guardarlo para regalar o para preparar cosas deliciosas a lo largo del año 

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Fuente: DaP

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