Mini chococheesecake

Buenos días!

Hoy os traigo un mini postre de chocolate, listo en 10 minutos y además con pocas calorías.

Ingredientes para 6 unidades:

- 1 huevo L

- 1 yogur griego

- 160gr queso crema light

- 50gr crema cacao casera

- 5gr maicena

- un puñado de avellanas tostadas y un poco más de chocolate

Empezamos batiendo huevo.

Seguidamente añadimos el yogur griego, en mi caso es de sabor vainilla, pero puede ser natural.

Agregamos el queso crema, mejor si está a temperatura ambiente para que sea más fácil integrar en la masa.

Añadimos la crema de cacao.

Tenéis la mía en este link: ver aquí

Podéis usar la que más os guste.

Finalmente añadimos la maicena tamizada e integramos completamente.

En un molde de cupcakes, apto para microondas, repartimos la masa.

Cocinamos en 2 tandas, 2 min + 1 min a 800W.

Dependiendo del microondas los tiempos pueden variar.

Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y, posteriormente, dejamos en la nevera mínimo 2h antes de desmoldar.

Una vez fríos ya los podemos desmoldar y decorar.

Repartimos un poco de crema de cacao fundida y unas avellanas tostadas sin sal machacadas por encima y a disfrutar.

Espero que os guste y hasta la próxima!