Mini muffins con salmón ahumado
Hoy os traigo un aperitivo ideal para vuestras comidas, celebraciones o cenas: Mini muffins con salmón ahumado. Es una receta fácil de elaborar con Mycook, y seguro que encanta a vuestro invitados. Te animas a prepararla en casa?
160 gramos de harina
100 g. de salmón ahumado en cubitos
150 gr de salmón ahumado cortado en tiras
6 gr. de levadura en polvo
2 huevos
120 gram. de leche
60g de aceite de oliva
30gr. de parmesano rallado
2 cucharadas de eneldo picado
Sal, pimienta
150 g de queso crema
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
A continuación, colocamos la paleta mezcladora e introducimos los huevos en la jarras.
Inmediatamente,programos 1 minuto velocidad 5.
Después, echamos la leche y el aceite, y volvemos a programar 1 minuto velocidad 5.
Ahora, quitamos la paleta mezcladora e introducimos la harina y la levadura.
Igualmente, programamos 15 segundos a velocidad 4.
Del mismo modo, raspamos las paredes y añadimos el queso, la sal, la pimienta y el eneldo. Asimismo, programamos 15 segundos velocidad 4.
Igualmente, añadimos el salmón cortado en trozos pequeños y lo mezclamos con una lengua de pastelería .
Finalmente, vertimos la masa en moldes para muffins con mantequilla y horneamos unos 25 a 30 minutos.
Seguidamente, deje enfriar y luego desmolde.
Por último, antes de servir, unte un poco de queso crema en cada muffin y coloque una rodaja de salmón ahumado.
En primer lugar, precalentamos el horno a 180 grados.
A continuación, batimos los huevos con batidora eléctrica o a mano
Después, echamos la leche y el aceite, y seguimos batiendo.
Ahora, introducimos la harina y la levadura y seguimos mezclando.
Añadimos el queso, la sal, la pimienta y el eneldo y mezclamos de nuevo
Igualmente, añadimos el salmón cortado en trozos pequeños y lo mezclamos con una lengua de pastelería .
Finalmente, vertimos la masa en moldes para muffins con mantequilla y horneamos unos 25 a 30 minutos.
Seguidamente, deje enfriar y luego desmolde.
Por último, antes de servir, unte un poco de queso crema en cada muffin y coloque una rodaja de salmón ahumado.