Mini Panteras Rosas

Buenos días! Hoy vengo cargadita con una receta dulce. Seguramente todos hayáis comido de pequeños pastelitos de La Pantera Rosa. Yo si, mas de dos y tres veces. Me encantaban! Así que cuando recibí en casa el nuevo molde de Silikomart sabía exactamente qué haría con él.

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Además, con este formato quizá los arrepentimientos sean menores por la inminente llegada de la operación bikini, pero quién puede resistirse a un bocadito de felicidad? No se trata de inflarse a chocolate y bizcocho, sólo de apagar esa vocecita que te impulsa a cometer fechorías chocolatiles jejeje. Así que aquí os dejo con la receta para que os deis ese pequeño homenaje acompañados de un café a media tarde. Necesitamos:

Para el bizcocho:

1 huevo

37 g azúcar

13 g harina

13 g Maicena

1/2 cucharadita de levadura química

Pizca de sal

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Molde silicona Wonder Chocolates Silikomart

Para el relleno:


2 g harina

30 ml leche

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

15 g mantequilla

12 g azúcar

Para el acabado:

Candy Melts Rosas

Mezclamos los ingredientes del relleno en un bol y con cuidado rellenamos las cápsulas del molde. Horneamos a 200º durante 15-20 minutos (o hasta que al clavar un palillo, éste salga limpio). Preparamos el relleno. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, calentamos la harina con la leche e incorporamos a la mezcla anterior. Batimos todo junto hasta que no queden grumos y reservamos para que se enfríe.

Cuando los bizcochos estén fríos al igual que la crema procedemos a montar los pastelitos. Unimos dos bizcochitos y en medio ponemos una capa de crema. Rebozamos en el chocolate fundido y dejamos enfriar. Una vez que haya endurecido el chocolate ya los tendremos listos para disfrutar de ellos.