Mini tartas de nata y chocolate

Vamos a preparar estas riquísimas mini tartas de nata y chocolate. Son muy fáciles de hacer y la pinta que tienen pues ya las veis, muy apetecibles. Para hacer estas mini tartas podéis utilizar 2 ó 3 trozos de bizcocho, por cada una de ellas y os saldrán 3 ó 6 mini tartas dependiendo como las hagáis. Empezamos.

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos

75 gr de azúcar de caña moreno integral con melaza

80 gr de harina

20 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura en polvo

Café o descafeinado para bañar el bizcocho

Ingredientes para decorar:


300 ml de nata para montar

1 cucharada y 1/2 de azúcar para montar la nata

Unas onzas de chocolate negro para decorar o virutas de chocolate

Montamos la nata.

La nata debe estar fría y empezamos a montarla con una batidora eléctrica, cuando este semimontada echamos el azúcar, hasta montarla del todo.

Ponemos la nata en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

Preparamos el bizcocho.

Precalentamos el horno a 180º C.

En un bol echamos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo, el cacao y lo echamos en el bol.

Mezclamos todo bien y en la bandeja del horno encima de papel vegetal, echamos la mezcla y la extendemos.

Horneamos unos 10-12 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Cortamos en cuadrados iguales el bizcocho y los bañamos, pincelandolos con el café.

Ponemos un trozo de bizcocho y rellenamos de nata, otro bizcocho y rellenamos de nata, podéis hacer dos o tres trozos de bizcochos para montar las mini tartas y untamos nata en los bordes y la alisamos con una espátula de plástico o con un cuchillo, al final decoramos con más nata y con el chocolate rallado.

Reservamos unas 4 horas como mínimo.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!