Mini tortillas de jamón y queso

Mi hermana os trae una receta de un rico aperitivo que se prepara en un momento y está para chuparse los dedos, así que lo podéis realizar cuando tengáis invitados en casa y no podáis dedicarle mucho tiempo a la cocina.

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 1 tomate.

- ¼ cebolla.

- Un par de lonchas de jamón york.

- Queso rallado.

- Mantequilla.

- Sal y pimienta.

Elaboración:

Lo primero que hacéis es trocear el jamón, la cebolla y el tomate. Untáis un molde para magdalenas de mantequilla y le echáis lo que antes habíais troceado.

Batimos los huevos con la sal y la pimienta y los vertimos en los moldes. Metemos al horno durante 15 minutos a 200º. Dejamos enfriar y a comer.

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Gasto: 2 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.