Miniquiches de bacon, queso curado de oveja y puerro
Minibocaditos calientes ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes
2 puerros
100gr. bacon ahumado
2cda. queso rallado curado de oveja
1 huevo
50ml. nata
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Tartaletas
Elaboración
Picar el puerro muy finito y pocharlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a poner transparente añadir el bacon picadito y dejar cocinar todo junto unos minutos.
Escurrir la grasa que haya soltado el bacon, probar, rectificar de sal y añadir un poco de pimienta y el queso rallado.
Batir un huevo y la nata y cuando esté mezclado añadir el sofrito anterior.
Rellenar las tartaletas y hornear durante 12 minutos a 180º.
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