Mojicones

Este mes para el reto de Tía Alia ansiaba por participar con la receta dulce. Por supuesto, no iba a fallar a Montes como su anfitriona y aquí estoy apoyándola. Ya sabéis, aquí tenéis las dos propuestas que nos hizo en su blog, Manzana y Kanela

Os aseguro que estos dulces me han venido de perlas por las mañanas, nada mejor que un bocado de este tipo para empezar el día con energía.

INGREDIENTES:

2 huevos, separando yemas de claras
90gr de azúcar
90gr de maicena o harina de maíz
10gr de levadura química
PREPARACIÓN:




                  Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Por otra parte, batimos hasta blanquear las yemas de los huevos con el azúcar. Mezclamos todos estos ingredientes con mucho cuidado de que no bajen en exceso, y añadimos la harina con la levadura tamizados.
                  Llevamos al horno precalentado, dentro de moldes enharinados anteriormente, por 15 minutos a 180º




Me ceñí casi perfectamente a la receta si no fuera porque añadí un poco de levadura en la elaboración. La veía casi necesaria para que quedaran más esponjosas y me alegro del resultado