Mona de bizcocho y chocolate
Ya tenemos aquí la semana santa así que esta vez toca, por la fecha en la que estamos, una receta muy muy dulce y tentadora: la querida mona !!!
Esta mona la podemos hacer como queramos en cuanto al relleno, en este caso es de bizcocho de queso con cobertura de chocolate y adornada con un montón de chocolatinas :-) Vamos que lo de receta saludable, esta vez, va a ser que no … Pero de tanto en tanto no hace daño.
Así que vamos allá con la deliciosa tentación:
Ingredientes para el bizcocho de queso ( para 2 moldes de 15 cm ):
150 gr. de azúcar blanca
300 gr. de queso crema para untar ( suele ser 1 tarrina )
50 gr. de harina de trigo
40 gr. de harina fina de maíz ( maizena )
1 sobre de levadura en polvo
3 huevos medianos
Ingredientes para la cobertura:
200 gr. chocolate negro de repostería ( separado por onzas )
200 gr. nata líquida
Ingredientes para la decoración:
1 “Toke”
2 “Kinder Bueno”
2 “huevos Kinder”
2 “Kit-Kat”
Elaboración:
Hacemos los 2 bizcochos de queso en 2 moldes de unos 15 cm ( ver receta BIZCOCHO DE QUESO ) en vez de poner la mezcla en un molde, la repartiremos entre 2 más pequeños y hornearemos de la misma forma.
Una vez tenemos los bizcochos listos, los dejamos enfriar y desmoldamos.
Ponemos un bizcocho sobre el otro y ambos sobre un plato que nos permita ir girándolos para el próximo paso.
Ponemos un cazo al fuego y añadimos la nata líquida, esperamos a que empiece a hervir y retiramos del fuego, acto seguido añadimos las onzas de chocolate y remocemos bien hasta que se deshaga el chocolate y quede una mezcla homogénea.
Procedemos a revestir los bizcochos con el chocolate usando una espátula, poneos la cobertura por los lados y la parte superior.
Dejamos enfriar la cobertura hasta que endurezca.
Como último paso sólo nos queda la decoración y para ello usaremos las chocolatinas descritas y los iremos poniendo de la forma que queramos mirando de que queden bien repartidas.
Ya tenemos lista nuestra deliciosa mona, ya la podemos degustar !!!
Recomendaciones:
El bizcocho interior puede ser diferente: bizcocho de iogurt, integral, de naranja, ….
Podemos usar relleno entre los 2 bizcochos: nata montada, crema pastelera, mermeladas, … En función de lo que nos guste.
En cuanto a las chocolatinas, podemos poner las que queramos.
Buen provecho !
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