MONKEY BREAD SALADO con Mambo

INGREDIENTES



Masa:

600 gr. de harina de fuerza

200 gr. de leche t/ambiente

100 gr. de agua

1 huevo t/ambiente

70 gr. de mantequilla t/ambiente

10 gr. de levadura fresca

10 gr. de sal

Relleno:

Sobrasada

Salchichas

Paté

Queso

Morcilla

Chorizo

PREPARACIÓN



Poner la Mambomix y echar la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Agregar la levadura 15 segundos, velocidad 3.

Incorporar el resto de ingredientes y programar 7 minutos, velocidad 3.

Colocar la masa en un bol aceitado, tapar y dejar que doble su volumen.

Desgasificar.

Hacer pequeñas bolas, rellenar con lo que se desee y ponerlas en un molde de bundt cake engrasado, intercalando los sabores del relleno.

Volver a dejar levar.

Horno 200º

Hornear unos 30/40 minutos dependiendo, como siempre, de hornos.

Bon appétit!!