Montaditos de revuelto de huevos con tomate y queso
Ingredientes para 4 comensales
3 tomates para freír,2 huevos,2 huevos,sal,½ cucharita de azúcar,queso de cabra
Se pican, escurren y fríen los tomates en aceite. Se añade la sal y el azúcar. Cuando esté frito se añaden los huevos rompiéndolos hasta que cuezan. Se ponen las rebanadas de pan tostado y sobre ellas una cucharada del revuelto de tomate. Se pone encima un trozo de queso y se gratina un poco hasta que funda el queso.
