Moussaka, el plato griego por excelencia

Buenos días a todos,
Inauguramos nuestra sección internacional que como os expliqué, vendrá una vez al mes en nuestros viernes especiales.
Hoy con un plato griego por excelencia, una sabor rico, especiado y sublime que os transportará a la mismísima Grecia con solo probarlo. Hoy, en el blog, Moussaka.
Vamos con esta famosa receta, ¿preparados?

Ingredientes.-

Dos cebollas

Un pimiento rojo

500 gr de carne picada

Medio bote pequeño de tomate triturado

Una patata grande

Dos berenjenas medianas

Un cuarto de vaso de vino blanco

Bechamel

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Orégano

Canela

Queso rallado
Preparación.-

En primer lugar, picamos la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños.

Ponemos cuatro cucharadas de aceite en la sartén a calentar, cuando esté caliente, ponemos la cebolla y el pimiento a sofreír.

Cuando esté a medio sofreír, ponemos la carne y seguimos cocinando.

Añadimos a continuación el vino y las especias, dejamos reducir y añadiremos el tomate.

Seguimos sofriendo y cuando reduzca el tomate apartamos.

Mientras se hace el sofrito, en otra sartén, haremos la bechamel.

Cortamos la patata en rodajas finas y ponemos una cucharada de aceite a calentar.

Planchamos la patata para que dore un poco.

Haremos lo mismo con la berenjena.

Vamos a empezar a montar la moussaka. En la parte de abajo, pondremos las rodajas de patata y añadimos la primera capa de carne, a continuación, pondremos las rodajas de berenjena y otra capa de carne, una última de berenjena y encima de todo, la bechamel y un poco de queso rallado.

Ponemos el horno a calentar a 180º, durante unos treinta minutos.

Dejamos hasta que dore.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.