Mousse de aguacate y gambas
Una idea genial para preparar aperitivos festivos, se puede preparar con antelación y se hace en 5 minutos. Lo puedes servir en copas, en vasos bajos como los de la foto o hasta en plan chupito pequeño. Sea como fuere van a encantar a todos porque queda una textura finísima y un sabor fresco que sorprende. Te apuntas?
Ingredientes:
Gambas cocidas
2 aguacates
el zumo de 1 lima
2 cucharadas de crème fraîche
sal
pimienta
Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y aplastamos la pulpa, regando con el zumo de lima para que no se oxide.
Lo pasamos a un bol junto con la crema fresca, sal y pimienta y lo batimos con la batidora eléctrica unos minutos.
Vertemos la mousse en copas y dejamos enfriar en la nevera. Al servir ponemos los langostinos pelados y media rodaja de lima para decorar
Lentrada Mousse de aguacate y gambas ha aparegut primer a Sopaypilla.