Mousse de avellana
Hoy tenemos plan tranquilo, tarde en casa, sofá y mantita que la semana ha sido dura sin descanso de lunes a sábado. Y para acompañar a la tarde perfecta un café o un mousse de avellana como el de la receta que os traigo hoy.
"Un receta muy sencilla para crear en poco tiempo y disfrutar de esta mousse de avellana tranquilamente en el sofá.
200 gr de azúcar
1/2 dl de agua
100 gr de avellanas picadas
3 claras
2 hojas de gelatina
1/4 l de nata montada
ELABORACIÓN:
Empezamos haciendo un caramelo claro con el agua y el azúcar.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el caramelo poco a poco sin dejar de batir.
Añadimos la gelatina, previamente ablandada en agua templada y escurrida, al merengue cuando aún esté caliente.
Seguimos batiendo hasta que se enfríe.
Añadir las avellanas picadas y la nata semi-montada.
Cuajarlo en frío en las copas o moldes donde se vaya a presentar.
Servirlo en copa.
Receta de telva
"Feliz tarde de domingo, que el lunes vuelve la tarea..
Janire