Mousse de chocolate negro y naranja con aceite de oliva virgen extra

Si ayer compartía con vosotros la receta de los “Andrajos de Úbeda” que hicieron mi madre y mi abuela para el programa de Canal Cocina, hoy os enseño a preparar el sencillo postre que elaboré para tan exquisito plato. La receta de mousse de chocolate con naranja y aceite de oliva la elaboré simplemente por ser un postre rápido y sencillo, y que a pesar de esto tiene un equilibrio perfecto de sabores gracias al contraste de matices y aromas que le aporta el aceite de oliva virgen extra.

 

 

Esta vez el Aceite de Oliva Virgen Extra que nos recomendó Tomas del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” fue el Arbequina de “Claramount”NOTAS DE CATA; Frutado de aceituna verde  y madura, con notas herbáceas y frutas naturales, como plátano, manzana y almendra. Agradable entrada en boca, por su ausencia de amargor, aunque presenta un picante marcado. Al final de la degustación presenta una sensación de frescor.

 

 

Muchas veces si tenemos prisa en la cocina por hacer otro tipo de elaboraciones más complicadas, podemos restarle tiempo a la preparación del poste haciendo algo más sencillo pero con excelentes resultados. Si os gusta la textura de burbujas de la mousse de chocolate negro veréis que rico queda al mezclado con el aroma de la naranja y el aceite de oliva virgen extra. 

Aquí os dejo la receta completa paso a paso, y desde aquí con este sencillo método de fichas podéis imprimirla (Print) o guardarla en vuestro ordenador (Save) para cuando queráis verla. 

 

VER RECETA COMPLETA EN FUENTE ORIGINAL (enlace de abajo)