Mousse de chocolate sencilla

No hay semana que no le rindamos homenaje a nuestro querido chocolate y además ya se acerca el fin de semana y están aquí los carnavales. Para estos días de celebraciones intensas os invitamos a que hagáis una sencilla y fácil mousse de chocolate que podremos guardar y mantener cómodamente durante unos días en la nevera.

Ingredientes:
200ml de nata líquida.
200g de chocolate 70%.
50g de azúcar.
4 claras de huevo.
Preparación:
Derretimos el chocolate en un cazo al baño María si es posible; si no directamente en el microondas controlando a cada poco que se vaya disolviendo despacio.
Montamos la nata líquida y la resevamos.
Montamos las claras de huevo con el azúcar a punto de nieve en otro recipiente y las   reservamos.
A continuación mezclamos el chocolate con la nata montada y las claras con movimientos envolventes y muy delicadamente para que no se nos baje la preparación.
Cuando hayamos logrado una crema homogénea la disponemos en cuencos o copas individuales y dejamos reposar durante un par de horas en la nevera.
Podemos decorar con un poco de nata montada.
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