Mousse de chocolate vegana

Último día del mes, así que hoy toca receta para el reto "Lok@aspor Lorraine".

Cuando vi la propuesta me echó para atrás, no voy a negarlo. Pero después pensé, ¿por qué no?, si además yo no suelo comer las cosas dulces que preparo, jajajaja. Además, era tan sencilla y peculiar que me daba rabia no probarla.

Esta mousse de Lorraine Pascal no lleva azúcar añadido, pero sí unos ingredientes muy peculiares.

INGREDIENTES (para 5 personas):

Cacao en polvo sin azúcar: 75 gramos.

Plátano maduro: 2.

Aguacate maduro: 2.

Dátiles sin hueso: 125 gramos.

Jengibre molido: 2 cucharaditas.

Jengibre fresco: 2 cucharaditas.

ELABORACIÓN:

Pelamos los plátanos y los aguacates y los troceamos. Troceamos los dátiles y rallamos el jengibre fresco.

Ponemos todo en el vaso de la batidora junto con el jengibre en polvo y el cacao. Trituramos hasta que tengamos una crema.

Pasamos la crema a un bol y batimos con las varillas en velocidad alta para que coja aire y esté más esponjosa.

Repartimos la mousse en los recipientes donde vayamos a servirla y la dejamos enfriar en la nevera.

Pascal aconseja consumirla en un máximo de 24 horas o los plátanos comenzarán a amargar.

Mis compañeras en este reto mensual han sido:

- Susana, de "Te con Limón y Canela".

- Natalia, de "Sabores de Nati".

- Vivi, de "Hoy Cocina Vivi".

- Bea, de "Sweet Cookies by Bea".

- Mavi, de "Mandarinas y Miel".