Mousse de frambuesas
Las frambuesas son unas frutas que pertenecen al grupo de "súper frutas", porque están llenas de antioxidantes y vitamina C, que no ayudan a mejorar nuestro organismo.
Podemos tomarlas frescas, tal cual, aunque están un poco ácidas o en confituras, mermeladas... o en mousse como os las traigo hoy...
Una forma ideal de que comamos fruta, sobre todo a los que no les gusta mucho la fruta fresca...
Es un postre de sabor suave, muy fácil de hacer y que gustará a niños y mayores.
Este postre lo podéis hacer con fruta fresca cocida con azúcar durante unos minutos o con mermelada casera como lo he hecho yo... una amiga de mi hijo me regaló un bote de mermelada hecha por su madre que estaba deliciosa... y además de comerme unas buenas tostadas para el desayuno, decidí hacer este rico postre...
Ingredientes:
- 3 -4 cucharadas soperas de mermelada de frambuesas (yo casera)
- 200 ml de nata para montar
- 1 huevo
- una pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas
Derretimos la mermelada de frambuesas calentandola un poco en el microondas y la colamos para quitar los grumos.
Montamos la nata con el azúcar glas hasta que esté consistente.
Montamos la clara de huevo con una pizca de sal hasta formar un merengue consistente.
Mezclamos la mermelada colada con la nata con movimientos envolvente y a continuación añadimos el merengue poco a poco mientras mezclamos.
Lo servimos en copas y lo adornamos con una frambuesa y un hoja de menta fresca.
¡Una delicia de postre!
Os dejo la receta en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube.