Mousse de Fresas

Increiblemente rico!!!!!

Una de mis frutas preferidas, las fresas, me requetencantan!!

Con muy poquitos ingredientes y con muy poquito tiempo lo tendrás listo.

Así que ya sabes, corre a por las fresas, nata y huevo y manos a la obra!!!!

Ingredientes:


500 gr de fresas

220 gr de azúcar

600 gr de nata

2 claras




Elaboración:

Vamos a trocear las fresas, las ponemos en un cazo con el azúcar y cocinamos hasta que estén pochaditas. En la thermomix, trituramos las fresas 5 segundos a velocidad 4, luego echamos el azúcar cocinamos 100 grados, 5 minutos, velocidad 1. Dejamos que se enfríe.

Montamos la nata, y llevamos a la nevera. Montamos las claras a punto de nieve y llevamos a la nevera.

Mezclamos las fresas con la nata y por último con las claras. Con movimientos envolventes y con cuidado de que no se nos baje.

Llevamos al frío hasta que nos la vayamos a comer y listo!!!!!

Espero que lo hagáis y me contéis, en mi página de Facebook La joven cocinillas !!!!