Mousse de Galletas

Le invito a todo a elaborar esta sencilla Receta de Postre, de una Mousse de Galletas con Frutas confitadas, una Receta Fácil, la galleta prevalecer su sabor y resulta muy rico el Postre, además fresquito que es lo que nos apetece con las calores del Verano, es el mejor terminar de una buena comida, les pongo a continuación todo el proceso paso a paso, veréis que ademas de Sencilla y con tan pocos ingredientes, lo que van a disfrutar vuestros comensales cuando se lo coman. Vean la Receta.

Mousse de Galletas



Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes
Para 4 Personas

200 g de azúcar
5 huevos
1 cucharada de vino dulce
125 g de frutas confitadas
100 g de galletas María
1 vaina de vainilla

Elaboración

Introducir en una sartén 175 g de azúcar, 1 dl de agua y el vino y cocerlo a fuego suave hasta obtener un Almíbar ligero.

Añadir las Galletas trituradas y mezclar. Deberá tener una consistencia de papilla.

Fuera del fuego, agregar las semillas de la vaina de vainilla, las yemas de huevo y 100 g de Frutas confitadas picadas y mezclar bien. Dejar enfriar. Montar las claras de huevo a punto de nieve firme con el azúcar restante.

Incorporar las claras a la preparación anterior, removiendo suavemente de abajo arriba. Verter la Mousse en copas individuales y reservarla en el frigorífico durante 2 horas. Decorar las
copas con la fruta restante y servir.

"Buen Provecho"

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