MOUSSE DE LIMÓN CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Una mousse refrescante, perfecta para el verano. Si no os apetece mucho el chocolate podéis prescindir de la cobertura y dejar la mousse tal cual, que también está deliciosa. 

A mí es que la combinación de limón y chocolate blanco me gusta, creo que pegan bastante, así como el chocolate negro con la naranja.

Se puede distribuir en cuatro o seis copas, según vuestro apetito.

Ingredientes:

-2 limones medianos

-370 gr de leche condensada

-4 yogures naturales sin azúcar

-100 gr de nata para montar

-100 gr de chocolate blanco

Preparación:

Rallamos la cáscara de uno de los limones (después de limpiarlo y secarlo), solo la parte amarilla porque la blanca amarguea. Reservamos.

Batimos la leche condensada, los yogures y el zumo de los dos limones.

En thermomix:30seg, V5. Disponemos la mousse en copas.

En un cazo ponemos a calentar la nata. Cuando comience a hervir la apartamos del fuego y añadimos el chocolate y removemos sin parar hasta que se haya fundido. Dejamos templar.

Cubrimos las copas de mousse con una capa de chocolate y espolvoreamos la cáscara rallada. Refrigeramos.