Mousse de limón cremoso.
Un postre light muy sencillo y fácil de preparar.
Ingredientes:
200 ml de leche evaporada 9%
100 gr de azúcar
120 ml de zumo limón (de dos limones)
Preparación:
Exprimir los dos limones y colar el zumo para eliminar la pulpa y las pepitas.
La leche evaporada mejor guardar en la nevera 24 horas antes, para que este muy fría.
Bol y las varillas para montar mousse, también enfrió en la nevera una hora antes.
Montamos la leche evaporada hasta que coge la consistencia, añadimos poco a poco el zumo de limón sin dejar de batir y al final el azúcar en forma de lluvia.
Rellenar las copas y enfriar antes de servir un par de horas.
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