Mousse de queso con frambuesas

Una esponjosa mousse de queso coronada con frambuesas… Vuelve a disfrutar del postre con esta truquidea:
INGREDIENTES:

2 huevos

25 g de azúcar

200 g de queso para untar

200 g de frambuesas

Azúcar moreno

PREPARACIÓN:
Separar las yemas de las claras, reservar las claras y batir las yemas con 1 cucharada de azúcar y el queso hasta obtener una crema lisa. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior.
Rellenar medio vaso con el mousse.
Cubrir con frambuesas y espolvorear el azúcar moreno.

y a disfrutar!

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