Mousse de queso fresco

INGREDIENTES

250 g de queso fresco o de Burgos

3 claras de huevo

4 cucharadas de azúcar o al gusto de dulce

Mermelada con fresas o frutos rojos

ELABORACIÓN DE MOUSSE DE QUESO FRESCO

Se pasa el queso fresco por la batidora bien con el azúcar, las claras con una pizca de sal a punto de nieve.

Se mezcla las cremas la de queso y las claras, con mucho cuidado para que no se baje, con movimientos envolventes.

Se deja en el frigorífico unas horas y después se pone en copas con la mermelada encima.

Esta buenísimo si cambias el azúcar por edulcorante líquido, es un postre muy ligero y rico.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com