Cortar fino el salmón ahumado excepto un poquito para decorar las mitades de los limones. Ponerlo a macerar con una cucharada de zumo de limón (aprovechar lo que se ha vaciado).
Mezclar el salmón con el yogur y con el queso fresco.
Triturarlo con la batidora.
Añadir los frutos secos, dejando un poco para decorar.
Rellenar las mitades de los limones con el mousse.
Decorar con un poco de salmón y con unos pocos frutos secos.
Receta presentada al Concurso de recetas navideñas de la web elbullirdeagus.com
