Mousse de turrón de Jijona

¿Algo tarde para traer una receta navideña?. Quizá sí, pero como se puede elaborar en cualquier momento (sobre todo para aprovechar esos turrones sobrantes), allá voy:

Ingredientes:

Una tableta de turrón de Jijona

1 sobre de cuajada

1 vaso de leche

2 bricks pequeños de nata

Canela molida

Cubitos de almendras

Caramelo líquido

Modo de preparación:

Desmenuzar el turrón.

 Calentar la nata y medio vaso de leche en un cazo.

Incorporar el turrón desmenuzado

Diluir el sobre de cuajada en la leche restante.

Incorporarlo a la mezcla y remover hasta que hierva (a fuego lento).

Dejar templar y guardar en el frigorífico durante 4 o 5 horas mínimo.

Cuando vayas a servirlo, has debido de caramelizar los cubitos de almendra previamente para adornar los vasos o copas.

Espolvorear canela molida al gusto.

¡Feliz año a tod@s!