Mousse de turrón

Hay postres tradicionales en estas fechas como el mousse de turrón, Hoy vamos hacer la receta paso a a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES



200 ml de nata para montar

100 ml de leche

30 g de azúcar

3 hojas de gelatina

250 g de turrón
2 huevos

Crocante

Barquillos

PREPARACIÓN

En primer lugar ponemos agua fría en un bol y sumergimos las hojas de gelatina para que se hidraten.

Por otra parte separamos las yemas de las claras.

A continuación cortamos el turrón blando en trocitos pequeños.

Ponemos un poco de leche a fuego con el turrón que hemos cortado y hacemos una crema.

Una vez realizada la crema la pasamos por la batidora para que no quede grumos.

A continuación añadimos el azúcar y removemos bien.

Después añadimos las yemas de los huevos y sin parar de remover las cocemos 1 minuto a fuego suave.

Dejamos que la mezcle se enfrié y le añadimos las hojas de gelatinas escurridas.

Removemos bien.

Por otra parte, levantamos las claras a punto de nieves.

También montamos la nata.

Ahora mezclamos la nata montada en la crema de turrón pero siempre con movimientos envolven-tes.

Una vez bien mezclados, añadimos las claras a punto de nieve a esa mezcla.

Mezclamos bien con movimientos envolventes.

Lo servimos en copas individuales y lo metemos en la nevera toda la noche.

Trascurrido el tiempo ya se puede servir.

Pero primero lo decoramos con crocante, barquillos, o cacao en polvo.

Ya tenemos un delicioso postre para las comidas familiares ¿Te apuntas?.

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.