Mousse de yogur con topping de caramelo

Cuando Sara de Medias y Tintas y yo nos pusimos a pensar en un postre para continuar con el menú para niños que estábamos preparando para la sección Cocinando con..., Sara propuso un postre de yogur que su hermana les hace y les gusta mucho.

Le comenté que yo había preparado un postre para el Menú para San Valentín muy parecido al que hace su hermana. Finalmente, este fue el resultado.

Los ingredientes para cuatro personas son:

200 ml de nata para montar

2 yogures naturales azucarados

topping de corazones

topping de virutas de colores

La nata como los yogures van a ser sin lactosa.

Los yogures azucarados se pueden sustituir por edulcorados y así ser aptos para diabéticos. En ese caso, no los decoraríamos con topping de caramelo, mejor con topping de frutos secos.

Preparación:

Este postre es muy fácil de hacer, sólo tenemos que preparar todos los utensilios e ingredientes. Es mejor que saquemos la nata del frigorífico cuando lo tengamos todo listo, ya que cuanto más fría mejor la vamos a poder montar.

En un bol vertemos la nata y la montamos con ayuda de un batidor con varillas para montar.

Cuando la nata tiene la textura que queremos, le añadimos el yogur y mezclamos. Es importante hacerlo con movimientos envolventes para no eliminar el aire que hemos puesto al montar la nata y obtengamos una deliciosa mousse.

Presentación:

Lo vamos a presentar en copas de helado o boles pequeños, ya que van a ser para niños. Y para los adultos lo presentaremos en copas de cóctel que quedan más glamurosas.

Terminamos espolvoreando unos topping de caramelo por encima y a la mesa. Ya veréis como tanto los niños como los no tan niños no dejan nada.

¿Qué os parece este postre? Es tan sencillo de preparar y tan delicioso, que cuando los niños lo prueben os pedirán que se lo hagáis nuevamente.

Si queréis ver el menú completo que preparamos Sara y yo para la sección Cocinando con..., así como el vídeo resume, haz click aquí.

Bon appétit!!!