Mousses fresas sin azúcar

Este año he disfrutado muchísimo comiendo fresas, cada dos días he estado comprando fresas. Sobre todo por las noches, después de cenar me encantaba comer fresas, así que no podía dejar de probar alguna receta dulce con fresas, eso sí, intentando como siempre hacer la receta lo más sana posible así que me decante por esta rica mousse baja en grasas y calorías, la cual es apta para diabéticos ya que no lleva azúcar.

Si te gusta este tipo de postre, puedes ver otra receta que tengo para preparar mousse de limón, también es una receta baja en grasas y sin azúcar, puedes ver la receta pinchando aquí.

El resultado de esta propuesta de una ligera y sabrosa mousse, ideal para matar el gusanillo cuando el cuerpo nos pide algún capricho, lo mejor es que además de estar bien rica y saciar nuestras necesidades, no hay remordimiento.

Con esta rica propuesta os deseo un feliz fin de semana a todos, os recuerdo que podéis seguirme también en facebook.
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/


Ingredientes (8 raciones)


150 gr de fresas

2 huevos

8 láminas de gelatina

6 cucharadas de edulcorante líquido

1/2 vaso de leche semidesnatada

500 gr de queso batido 0%

Separamos las yemas y las claras, montamos estas últimas a punto de nieve y reservamos.

Hidratamos las láminas de gelatina en agua fría, durante 5 minutos, pasado este tiempo las escurrimos y las disolvemos en un poco de leche que habremos calentado en el microondas.

Batimos las fresas y las mezclamos con las yemas, el queso batido, el edulcorante, la leche (también incorporamos la leche en la que hemos diluido la gelatina).

Incorporamos las clara montadas y mezclamos con movimientos envolvente, repartimos la mezcla en los moldes y dejamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.