Muffin de queso

Ingredientes

200ml leche

9g de levadura en polvo

300g de harina

2 huevos

100g de queso parmesano

4g de sal

125g de yogur griego

30g de queso

Un poco de amapola para decorar

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Bate el huevo y ralla el queso parmesano.

Paso 2

Incorpora al huevo el queso parmesano rallado, la leche, el yogur y la sal. Bate la masa unos minutos.

Paso 3

Añade la harina y la levadura en polvo.

Paso 4

Viere la masa en moldes de magdalena.

Paso 5

Esparce el queso tierno rallado y las semillas de amapola encima de los muffins.

Paso 6

Hornea los muffins en horno precalentado durante unos 25-30min. Horno: 180ºC

Paso 7

Cuando ya están hechas deja enfriarlos en el molde.

Notas: es un pequeño panecillo podría decir así. Si te toca una celebración en casa y si te apetece hacer un pan para acompañar una tapa te irá muy bien. No es un pan en sí pero es una manera muy rápida y diferente para hacer un pan casero  y rápido. Una copa de vino o una jarrita de cerveza bien fresca sería un acompañante perfecto. Aunque yo como un fun de los tés seguro que voy a comer este panecillo con té. Creo que de Darjeeling tea estaría estupendo.