Muffins con miel de nísperos

Name: Muffins con miel de nísperos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins aproximadamente
Cuisine: Española
Ingredients: 3 huevos; 250 gr de harina; 120 ml de aceite de oliva virgen extra; 150 ml de leche; 150 gr de miel de nísperos; 2 sobres de gasificante El Tigre; Azúcar glas para espolvorear

Que vicio tengo ultimamente con el dulce, sera por mi azúcar baja. El otro día encontré en la despensa la miel de nisperos que me regalo mi primo y como me llevo café al trabajo digo pues me hago unos muffins para el café. ¡¡que buenísimos están!!

INGREDIENTES:
3 huevos
250 gr de harina
120 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de leche
150 gr de miel de nisperos
2 sobres de gasificante El Tigre

PREPARACIÓN:
Encandemos el horno a 200°.
En la Monsieur Cuisine;
Echamos todos los ingredientes en la jarra, ponemos 15 segundos velocidad 7. Echamos la mezcla en moldes y metemos al horno a 200° unos 25 minutos o hasta que veamos que están doradas. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Sin Monsieur Cuisine;
Echamos en un bol todos los ingredientes, menos la harina y el gasificante, batimos con una batidora. Echamos la harina poco a poco con el gasificante y vamos batiendo. Echamos en moldes y metemos al horno a 200°