Muffins de chocolate caseros

INGREDIENTES (para 6 unidades)

125 g de mantequilla

125 g de azúcar

75 g de harina

50 g de cacao en polvo

3 huevos

15 g de levadura química

Relleno:
200 g de chocolate negro

ELABORACIÓN DE MUFFINS DE CHOCOLATE CASEROS

Batir la mantequilla en pomada junto con el azúcar, cuando tenga una textura cremosa iremos añadiendo los huevos (templados), uno a uno. Hay que tener cuidado de que la masa no se corte debido a diferencia de temperaturas.

Añadir poco a poco los polvos tamizados (harina+cacao+levadura) e integrar con movimientos envolventes. Por último añadir el chocolate del relleno troceado.

Echar en los moldes con cuidado, llenando unas 2/3 partes, y cocer en horno precalentado a 180 ºC de 15 a 20 minutos.

No se tarda nada en hacer la decoracion, he usado almendras rellenas de cacao y chocolate con barquillo y sirope de chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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