Muffins de chocolate

El invierno nos invita a sentarnos frente a la estufa disfrutando de un buen libro, música y algo rico para acompañar el té o el café. El chocolate es el invitado que nunca falta en invierno y hoy llega con estos deliciosos pastelitos.

 

INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS.

1 huevo

75 cc de aceite  vegetal neutro

145 gramos de azúcar común

240 gramos de harina 0000

20 gramos de cacao en polvo sin azúcar

8 gramos de polvo de hornear

160 cc de leche

50 gramos de chip de chocolate aptos para hornear

Vainilla

PROCEDIMIENTO

1. Batir el huevo con el azúcar y la vainilla.Agregar poco a poco el aceite.

2. Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la preparación alternando poco a poco con la leche obteniendo así una mezcla bien homogénea.

3. Volcar la preparación el los moldecitos  cuidando de no llenar mas allá de 3/4 partes de los mismos .Colocar encima de cada muffins los chips de chocolate y llevar al horno precalentado a 180° por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Nota: Deberán usar chips de chocolate aptos para hornear, ya que no se derriten en el horno y conservan su aspecto luego de horneados se pueden comprar en comercios de repostería y decoración de tortas.

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