Muffins de fresas

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Muffins de fresas, una receta deliciosa y muy sencilla, que seguro te gustará y repetirás en más de una ocasión.

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Ingredientes

300 gr de harina

200 gr de azúcar

2 huevos L

180 ml de aceite de girasol

180 ml de leche semidesnatada

1 sobre de levadura

250 gr de fresas

1 cdta de canela en polvo

Azúcar para espolvorear

Preparación de los Muffins de fresas:

Empezaremos la receta, lavando las fresas, después retiraremos el pedúnculo y las picaremos en trocitos pequeños y los reservaremos.

Mezclaremos en un bol, la harina tamizada, la levadura y la canela.

Batiremos el azúcar con los huevos hasta que veamos que el color se vuelve más claro y aumenta su volumen.

Añadiremos el aceite, la leche, batiremos hasta que estén integrados los ingredientes.

Agregaremos la harina tamizada, la levadura y la canela en pequeñas tandas, poco a poco.

Removemos con la ayuda de una espátula para evitar que la harina salga volando.

Batiremos hasta que se integren correctamente todos los ingredientes.

Añadiremos las fresas y mezclaremos para que repartan de forma homogénea por toda la masa.

Reservaremos la masa, cubierta con papel film, en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Retiraremos el bol de la nevera, rellenaremos los moldes de cupcakes y espolvoreamos azúcar.

Horneamos durante 15 minutos.

Cuando estén, dejaremos enfriar sobre una rejilla y ya podremos disfrutarlos.

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