Muffins de frutos rojos

¡Deléitate con los mejores muffins de frutos rojos!

Imagina un bocado esponjoso, dulce y repleto de jugosos frutos rojos que estallan con sabor en tu boca. Los muffins de frutos rojos son la combinación perfecta de lo dulce, lo ácido y lo esponjoso, creando una experiencia deliciosa que encantará a tus papilas gustativas.

Ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente como un capricho dulce, estos muffins son una opción irresistible para cualquier amante de los postres.

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Ingredientes

300 gr de harina

200 gr de azúcar

2 huevos L

180 ml de aceite de girasol

180 ml de leche semidesnatada

1 sobre de levadura

100 gr de frambuesas

100 gr arándanos

1 cdta de canela en polvo

Azúcar para espolvorear

Preparación de los Muffins de frutos rojos

Empezaremos la receta, lavando las fresas, después retiraremos el pedúnculo y las picaremos en trocitos pequeños y los reservaremos.

Mezclaremos en un bol, la harina tamizada, la levadura y la canela.

Batiremos el azúcar con los huevos hasta que veamos que el color se vuelve más claro y aumenta su volumen.

Añadiremos el aceite, la leche, batiremos hasta que estén integrados los ingredientes.

Agregaremos la harina tamizada, la levadura y la canela en pequeñas tandas, poco a poco.

Removemos con la ayuda de una espátula para evitar que la harina salga volando.

Batiremos hasta que se integren correctamente todos los ingredientes.

Añadiremos las fresas y mezclaremos para que repartan de forma homogénea por toda la masa.

Reservaremos la masa, cubierta con papel film, en la nevera durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Retiraremos el bol de la nevera, rellenaremos los moldes de cupcakes y espolvoreamos azúcar.

Horneamos durante 15 minutos.

Cuando estén, dejaremos enfriar sobre una rejilla y ya podremos disfrutarlos.