Muffins de Naranja con Chocolate
Muffins de Naranja con Chocolate
¡Hola! En esta semana hicimos unos deliciosos y apetecibles muffins de naranja con chocolate, y digo hicimos porque mi preciosa L ha sido una gran ayudante de cocina, es que ha ayudado en todos los pasos, menos la parte de llevar al horno claro esta.
Por cierto, de esta preparación es que ha salido la foto del huevo roto de instagram jeje, al final se ha dado cuenta que para nada ha sido un”bizcocho” arruinado, todo lo contrario, se ha devorado su muffin con tanto deseo que luego tenía la cara embarrada de chocolate.
La verdad es que esta mezcla de naranja, especias y chocolate queda muy bien, yo no soy de comer mucho chocolate, a diferencia de L y mi marido, pero estos me los he comido sí o sí.
Te comparto el video preparando nuestros Muffins de Naranja con Chocolate, para que veas el paso a paso:
¿Cuales son los Ingredientes?
Harina todo uso, 375 gramos – 3 tazas
Azúcar, 260 gramos – 1 tazas + 2 cucharadas
Ralladura de 1 Naranja
Jugo de Naranja, 60 ml – 1/4 de taza
Chispas o Trozos de Chocolate , 175 gramos – 1 taza
Polvo de hornear – 2 cucharaditas
Bicarbonato de sodio – 1/4 de cucharadita
sal, una pizca
Huevo, 2
Suero de mantequilla (buttermilk)*, 240 ml – 1 taza
Aceite vegetal, 100 ml – 1/2 taza
Especias, 1 cucharadita
Canela, 1/2 cucharadita
*Buttermilk o suero de mantequilla: Lo puedes comprar o hacer un sustituto en casa (eso hice yo), solo necesitas 1/2 taza de leche entera y 1/2 cucharada de jugo de limón, mezcla y deja reposar por 10 minutos.
Sobre las especias, utilicé la misma mezcla que en las magdalenas navideñas, a base de canela, jengibre, nuez moscada, y malagueta.
Muffins de Naranja con Chocolate – Ingredientes
¿Cómo se preparan los muffins de naranja con chocolate?
Pre calienta el horno a 400 °F
Coloca los capacillos en el molde de muffins
Mezcla y tamiza los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, especias, canela y sal
Bate bien el huevo con el azúcar, luego agrega la ralladura de naranja, sigue batiendo, añade el jugo de naranja sigue batiendo y luego agrega el aceite
Agrega el suero de leche y mezcla bien
para finalizar mezcla poco a poco la harina sin mezclar demasiado
Añade las chispas o trozos de chocolate y mezcla bien con ayuda de una espátula
Hornea de 14 15 minutos a 350 °F (Dependerá del tipo de horno que utilices lo importante es que al insertar un palillo éste salga seco)
Deja enfriar en una parrilla y luego tus ricos muffins de naranja con chocolate ¡están listos para degustar!
Muffins de Naranja con Chocolate – Preparación
Muffins de Naranja con Chocolate
¿Qué te parece la mezcla de naranja y chocolate? ¿Te animas a preparar estos muffins de naranja con chocolate? ¿Sueles tener un peque ayudante en tu cocina?, sino te lo recomiendo
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¡Hasta la próxima!
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