Muffins salados de queso y bacon

Ingredientes:

175 grs. Harina.
125 grs. Queso rallado.
125 grs. Bacon,
200 grs. Leche.
85 grs. Mantequilla.
6 grs. Levadura en polvo.
2 huevos.
Pimienta molida.
Orégano.
Sal rosa del Himalaya.
Con estas cantidades salen 9 muffins.

Para poner por encima.
Queso rallado.
Orégano.

Elaboración:

Cortamos el bacon en trozos y lo ponemos en el vaso del thermomix.

Doramos un poco, 5 minutos, 100º, velocidad 1. Reservamos.

Echamos la mantequilla y con el calor del vaso de ablandará.

Añadimos los huevos y la leche.

Mezclamos 20 segundos, velocidad 4.

Ponemos la harina y levadura tamizadas, queso, orégano, sal, pimienta y el bacon.

Mezclamos 20 segundos, velocidad 3.

Untamos los moldes con mantequilla.

Vamos rellenando.

Las ponemos en la cubeta de la olla programable.

Estos dos los he puesto en el microondas, 1 minuto, máxima potencia.

Tapamos la olla.
Programamos:
Modelo D: Menú horno, 40 minutos.
Modelo E: Menú horno, 140º, 40 minutos.

Sacamos de la cubeta, y los dejamos encima de la rejilla para que se templen.

Cuando se vayan templando los desmoldamos.

Y los dejamos enfriar.

En un plato que aguante el calor.

Echamos queso rallado y orégano por encima.

Fundimos el queso con la tapa doradora, 8 minutos, 175º.

Ya está fundido.

Con un poco de queso rallado los ponemos en un plato.

Yo le e puesto un poco más de queso.

El corte.

Listos para comer.