Mug cake brownie a la naranja

Ingredientes para 2 mug cakes:

50 g de chocolate negro fondant

1 cucharadita de postre de mantequilla

1 huevo

3 cucharaditas de harina de repostería

2 cucharaditas de azúcar de caña integral

1/2 cucharadita de levadura química

Ralladura de media naranja

Elaboración:

En un recipiente mediano apto para microondas, un bol por ejemplo, fundir el chocolate troceado junto con la mantequilla en el microondas, a 800º, durante 50 segundos.

Mezclar hasta que el chocolate esté totalmente disuelto, dejar que se enfríe un poco, añadir el huevo entero y el azúcar y mezclar con un tenedor o, mejor aún, con una varilla pequeña.

Incorporar la harina, la levadura y la ralladura de naranja y seguir mezclando hasta integrarlo todo.

Repartir en dos tazas de 150 ml.

Cocer en el microondas, a 800º, durante 1 minuto, teniendo en cuenta poner los recipientes en el borde del plato.

Darles medio giro y programar 40 segundos más.

El pequeño gran postre! Listo al momento, con una textura y un sabor ideales. Como su nombre indica, estos pastelitos suelen presentarse en tazas (mugs) y admiten múltiples variedades. En cuanto al ingrediente básico de estos brownies, yo utilizo chocolate negro intenso para repostería. Se pueden acompañar con un poco de nata, o añadir unos frutos secos por encima antes de meterlos en el micro.